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🍕 Pizza casera con jamón, alcachofas y anchoas

710 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza casera con jamón, alcachofas y anchoas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura y el azúcar en 200 mililitros de agua tibia en un bol.
  2. 2. Añade 2 cucharadas soperas de harina a la mezcla de levadura.
  3. 3. Deja que este pre-fermento repose durante unos 20 minutos en un lugar cálido.
  4. 4. Añade la harina restante y el aceite a un bol grande.
  5. 5. Añade el pre-fermento al bol.
  6. 6. Amasa todo con los ganchos de un batidor de mano eléctrico hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de harina.
  8. 8. Si la masa está demasiado húmeda, añade un poco más de agua.
  9. 9. Cubre el bol.
  10. 10. Deja reposar la masa durante otros 20 minutos en un lugar cálido.
  11. 11. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  12. 12. Incorpora la sal a la masa sobre la superficie enharinada.
  13. 13. Deja que la masa leude de nuevo hasta que su volumen se duplique.
  14. 14. Enmantequilla las bandejas para pizza con aceite.
  15. 15. Espolvorea un poco de harina sobre las bandejas para pizza enmantequilladas.
  16. 16. Escurre bien los tomates.
  17. 17. Desmenuza los tomates con un tenedor.
  18. 18. Extiende la mezcla de tomate uniformemente sobre las bases de pizza.
  19. 19. Deja un borde de 2 centímetros de ancho libre alrededor.
  20. 20. Condimenta los tomates con sal.
  21. 21. Condimenta los tomates con pimienta.
  22. 22. Condimenta los tomates con orégano.
  23. 23. Enjuaga brevemente los filetes de anchoa bajo el agua corriente.
  24. 24. Seca las anchoas con un paño de cocina.
  25. 25. Pica las anchoas finamente.
  26. 26. Deja escurrir las aceitunas.
  27. 27. Deja escurrir las alcachofas.
  28. 28. Corta las alcachofas en cuartos.
  29. 29. Corta el jamón en tiras estrechas.
  30. 30. Lava los champiñones.
  31. 31. Limpia los champiñones (elimina la base del tallo sucia).
  32. 32. Corta los champiñones en rodajas.
  33. 33. Corta los pimientos rojos por la mitad, si lo deseas.
  34. 34. Distribuye todos los ingredientes de forma suelta sobre las bases de pizza.
  35. 35. Corta la mozzarella en rodajas muy finas.
  36. 36. Coloca las rodajas de mozzarella sobre las pizzas.
  37. 37. Rocía las pizzas con un poco de aceite de oliva.
  38. 38. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con aire caliente.
  39. 39. Hornea todas las pizzas juntas en el horno precalentado.
  40. 40. Hornea las pizzas durante unos 20 a 25 minutos.

Nutrición por ración