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🍰 Torres de crema de grosellas

482 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los limones bajo agua caliente y sécalos con un paño.
  2. 2. Ralla finamente la cáscara de un limón.
  3. 3. Mezcla la mitad del rallado de limón con el azúcar de vainilla.
  4. 4. Reserva la mezcla de limón y azúcar para decorar más tarde.
  5. 5. Exprime el zumo del limón rallado.
  6. 6. Añade el zumo de limón, el rallado de limón restante y 2 cucharadas de azúcar en un bol.
  7. 7. Enjuaga las grosellas y sécalas.
  8. 8. Despalma las grosellas.
  9. 9. Mezcla las bayas con la mezcla de limón.
  10. 10. Aplasta ligeramente las bayas con un tenedor.
  11. 11. Deja macerar las grosellas durante unos 15 minutos.
  12. 12. Monta la nata hasta que esté firme.
  13. 13. Mezcla el requesón con el azúcar restante hasta que quede suave.
  14. 14. Incorpora la nata montada con cuidado al requesón.
  15. 15. Tritura los bizcochos de soletilla en la batidora.
  16. 16. Llena la mitad de las migas de bizcocho en 4 vasos.
  17. 17. Cubre las migas con la mitad de las grosellas y un poco de jugo.
  18. 18. Añade la mitad de la mezcla de requesón y nata encima.
  19. 19. Coloca el resto de los ingredientes de la misma manera.
  20. 20. Termina las capas con el resto de la crema de requesón y nata.
  21. 21. Espolvorea el postre con la mezcla de limón y azúcar reservada.
  22. 22. Refrigera los vasos durante al menos 30 minutos.
  23. 23. Sirve el postre después del tiempo de refrigeración.

Nutrición por ración