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🍽️ Bacalao al vapor con salsa cremosa de pimiento y arroz

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao al vapor con salsa cremosa de pimiento y arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el pescado bajo agua fría.
  2. 2. Seca el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Unta una cesta vaporera con un poco de mantequilla.
  4. 4. Coloca el pescado en la cesta vaporera preparada.
  5. 5. Vierte el vino y el caldo de pescado en la olla debajo de la cesta vaporera.
  6. 6. Lleva el líquido en la olla a ebullición.
  7. 7. Coloca la cesta vaporera con el pescado sobre la olla.
  8. 8. Cubre la olla.
  9. 9. Deja cocinar el pescado a fuego lento con la tapa cerrada durante 12 minutos.
  10. 10. Corta los pimientos por la mitad.
  11. 11. Retira el corazón y las semillas del pimiento.
  12. 12. Lava los pimientos.
  13. 13. Pica los pimientos finamente.
  14. 14. Pela la cebolla.
  15. 15. Pica la cebolla también finamente.
  16. 16. Sofríe las cebollas en la mantequilla.
  17. 17. Añade los pimientos picados.
  18. 18. Sofríe las verduras durante 8 minutos más.
  19. 19. Incorpora la nata agria.
  20. 20. Deja cocinar la salsa durante otros 4 minutos.
  21. 21. Tritura la salsa ligeramente con una batidora de mano.
  22. 22. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  23. 23. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  24. 24. Corta los pimientos en tiras finas.
  25. 25. Lleva agua con sal a ebullición.
  26. 26. Escalda las tiras de pimiento durante 5 minutos en el agua hirviendo.
  27. 27. Escurre los pimientos.
  28. 28. Deja escurrir los pimientos.
  29. 29. Mezcla los pimientos con el arroz ya cocinado.
  30. 30. Sirve el pescado en platos.
  31. 31. Riega el pescado con la salsa de pimiento.
  32. 32. Sirve el pescado junto con el arroz con pimiento.

Nutrición por ración