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🍽️ Gratin cremoso de bacalao con espinacas

2495 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin cremoso de bacalao con espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la espinaca y elimina los extremos de las raíces si los hay.
  2. 2. Lleva agua con sal a ebullición.
  3. 3. Añade la espinaca al agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, hasta que esté tierna (esto se llama escaldar).
  4. 4. Retira la espinaca del agua.
  5. 5. Enjuaga la espinaca inmediatamente bajo agua fría para detener el proceso de cocción.
  6. 6. Lava el bacalao y sécalo con un paño de cocina.
  7. 7. Corta el pescado en cubos de aproximadamente 2 cm.
  8. 8. Coloca los cubos de pescado en una fuente de horno engrasada.
  9. 9. Distribuye la espinaca escurrida uniformemente sobre el pescado.
  10. 10. Mezcla la nata con la crema agria.
  11. 11. Sazona la mezcla con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  12. 12. Vierte la mezcla de nata sobre el pescado y la espinaca.
  13. 13. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por el líquido.
  14. 14. Mezcla la mantequilla con el pan rallado.
  15. 15. Espolvorea la mezcla de mantequilla y pan rallado uniformemente sobre la superficie.
  16. 16. Introduce la fuente de horno en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos.

Nutrición por ración