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🍽️ Brochetas de hígado de ternera con higos y baguette

289 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de hígado de ternera con higos y baguette Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo.
  2. 2. Pasa el ajo por una prensa de ajo.
  3. 3. Lava los pimientos picantes.
  4. 4. Retira el tallo y las semillas de los pimientos picantes.
  5. 5. Pica los pimientos picantes finamente.
  6. 6. Desprende las agujas de las ramas de romero.
  7. 7. Mezcla los pimientos picantes, las agujas de romero y tres cucharadas de aceite de oliva en un bol.
  8. 8. Retira todas las piezas y tendones visibles del hígado de ternera.
  9. 9. Corta el hígado de ternera en cubos de aproximadamente tres centímetros.
  10. 10. Condimenta los cubos de hígado con pimienta.
  11. 11. Añade los cubos de hígado condimentados a la mezcla de aceite y hierbas.
  12. 12. Deja marinar el hígado en el aceite durante una hora.
  13. 13. Corta el baguette en rodajas finas.
  14. 14. Lava los higos.
  15. 15. Corta los higos en cubos grandes.
  16. 16. Coge cuatro brochetas largas de madera.
  17. 17. Ensarta alternativamente cubos de hígado, rodajas de baguette, cubos de higo y hojas de salvia en las brochetas.
  18. 18. Calienta la mantequilla en una sartén.
  19. 19. Fríe las brochetas en la mantequilla caliente por todos los lados.
  20. 20. Cocina las brochetas durante seis a ocho minutos.
  21. 21. Condimenta las brochetas terminadas finalmente con sal y pimienta.

Nutrición por ración