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🍽️ Chutney de hierbas picante

40 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 tallos de menta
• 1 puñado de cilantro
• 1 diente de ajo
• 2 chiles verdes
• 200 g de yogur
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Sal

Preparación

1. 1. Lava la menta y el cilantro bajo agua fría.
2. 2. Seca bien las hierbas.
3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
4. 4. Pela el ajo.
5. 5. Pica el ajo de forma gruesa.
6. 6. Lava el chile.
7. 7. Corta el chile por la mitad a lo largo.
8. 8. Retira las semillas del chile.
9. 9. Pica el chile de forma gruesa.
10. 10. Añade el chile, el ajo y las hierbas a una batidora.
11. 11. Añade unos 100 gramos de yogur.
12. 12. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta fina.
13. 13. Mezcla el yogur restante con la preparación.
14. 14. Condimenta el chutney con zumo de limón y sal al gusto.
15. 15. Sirve el chutney junto con papadam.

Nutrición por ración

• kcal: 40
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 3 g