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🍽️ Aceite de especias picante de tu propia olla

1254 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la albahaca fresca bajo agua fría.
  2. 2. Desprende las hojas con cuidado de los tallos.
  3. 3. Seca las hojas de albahaca con un paño de cocina.
  4. 4. Abre los chiles por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira las semillas y los extremos duros de los tallos de los chiles.
  6. 6. Corta los chiles vacíos en tiras finas.
  7. 7. Pela los dientes de ajo por completo.
  8. 8. Corta el ajo en rodajas finas.
  9. 9. Añade el aceite de oliva a un cazo pequeño.
  10. 10. Calienta el aceite a fuego medio.
  11. 11. Añade las hojas de albahaca, las tiras de chile y las rodajas de ajo al aceite caliente.
  12. 12. Reduce el fuego al mínimo.
  13. 13. Deja que los ingredientes infusionen en el aceite durante cinco minutos.
  14. 14. Incorpora la sal a la mezcla.
  15. 15. Vierte el aceite terminado en un frasco limpio y seco.
  16. 16. Cierra el frasco herméticamente con una tapa.
  17. 17. Deja que el aceite infusione durante una semana.
  18. 18. El aceite se conserva durante cuatro a seis meses.

Nutrición por ración