← Todas las recetas

🍽️ Bebida de tomate picante con hierbas y un toque de yogur

70 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 tomates (maduros)
• 1 puñado de hierbas frescas (p. ej., albahaca y eneldo)
• 1 chile rojo
• 1 chalota
• 100 ml caldo de verduras
• 1 cubo de hielo
• 100 g yogur
• sal
• 1 gota de zumo de limón
• Tabasco

Preparación

1. 1. Lava los tomates bajo el agua corriente.
2. 2. Corta la parte dura donde estaba el tallo.
3. 3. Corta la pulpa de los tomates en trozos para comer.
4. 4. Enjuaga las hierbas bajo el agua fría.
5. 5. Seca las hierbas sacudiéndolas.
6. 6. Desprende las hojas con cuidado de los tallos.
7. 7. Lava el chile.
8. 8. Corta el chile por la mitad a lo largo.
9. 9. Quita las semillas del chile.
10. 10. Corta una de las mitades del chile en tiras finas para decorar.
11. 11. Pela la chalota.
12. 12. Corta la chalota en trozos grandes.
13. 13. Guarda dos cucharadas soperas de yogur para más tarde.
14. 14. Añade las tiras de chile, los trozos de tomate, las hierbas, el caldo, los cubos de hielo y el yogur restante a la batidora.
15. 15. Tritura los ingredientes en la batidora hasta que queden finos.
16. 16. Sazona la bebida al gusto con sal, zumo de limón y Tabasco.
17. 17. Vierte la bebida en vasos.
18. 18. Añade el yogur reservado como toque encima de la bebida.
19. 19. Decora la bebida con las tiras de chile.
20. 20. Sirve la bebida inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 70
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 7 g