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🍽️ Espinacas negras picantes con ensalada de radicchio

65 kcal · 30 min · 4 raciones

Espinacas negras picantes con ensalada de radicchio Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coge las espinacas negras del paquete y déjalas escurrir bien.
  2. 2. Corta los trozos grandes de espinaca negra por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira las hojas exteriores duras del radicchio.
  4. 4. Lava el radicchio a fondo bajo el agua corriente.
  5. 5. Seca el radicchio en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
  6. 6. Corta el radicchio en tiras muy finas.
  7. 7. Enjuaga la melisa bajo agua fría.
  8. 8. Agita la melisa para eliminar el exceso de agua.
  9. 9. Desprende las pequeñas hojas con cuidado de los tallos.
  10. 10. Corta las hojas de melisa en tiras finas.
  11. 11. Vierte el caldo de verduras en una olla y caliéntalo.
  12. 12. Remueve el sambal oelek (una pasta de chile picante) en el caldo caliente.
  13. 13. Lleva el caldo especiado a ebullición.
  14. 14. Añade las espinacas negras preparadas al caldo hirviendo.
  15. 15. Reduce el fuego al mínimo.
  16. 16. Cubre la olla con una tapa.
  17. 17. Deja que las espinacas negras se calienten a fuego lento.
  18. 18. Coge un cuenco pequeño y vierte el vinagre de vino blanco.
  19. 19. Añade una cucharada de agua al vinagre en el cuenco.
  20. 20. Condimenta la mezcla con sal al gusto.
  21. 21. Añade pimienta recién molida.
  22. 22. Añade un poco de sirope de arce para el dulzor.
  23. 23. Añade unas gotas de aceite de avellana a la mezcla.
  24. 24. Mezcla todo bien en el cuenco con un tenedor o una cuchara.
  25. 25. Añade las tiras de radicchio cortadas a la mezcla del aderezo.
  26. 26. Añade las hojas de melisa cortadas.
  27. 27. Mezcla bien la ensalada para que todo esté condimentado uniformemente.
  28. 28. Distribuye la ensalada de radicchio uniformemente en dos platos.
  29. 29. Coge las espinacas negras calientes del caldo.
  30. 30. Coloca las espinacas negras encima de la ensalada de radicchio.
  31. 31. Espolvorea el plato terminado con avellanas tostadas.

Nutrición por ración