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🍝 Pasta picante con gambas

578 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua y añade sal.
  2. 2. Cocina los espaguetis al dente, según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Reserva una pequeña cantidad del agua de cocción.
  4. 4. Escurre la pasta y déjala escurrir bien.
  5. 5. Lava las gambas bajo agua fría.
  6. 6. Seca las gambas con un paño de cocina.
  7. 7. Lava bien los pimientos chiles.
  8. 8. Retira los tallos y las semillas de los pimientos chiles.
  9. 9. Corta los pimientos chiles en rodajas finas.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Corta el ajo en lonchas finas.
  12. 12. Lava el perejil.
  13. 13. Seca bien el perejil.
  14. 14. Pica el perejil de forma gruesa.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén grande.
  16. 16. Añade las rodajas de pimiento chile y las lonchas de ajo a la sartén.
  17. 17. Sofríe brevemente las verduras.
  18. 18. Añade las gambas a la sartén.
  19. 19. Condimenta con sal y pimienta.
  20. 20. Cocina las gambas durante unos 2 minutos.
  21. 21. Añade los espaguetis escurridos a la sartén.
  22. 22. Añade un poco del agua de cocción reservada.
  23. 23. Mezcla todo bien.
  24. 24. Ajusta el sabor con sal, pimienta y zumo de limón.
  25. 25. Reparte la pasta en los platos.
  26. 26. Espolvorea los platos con el perejil picado.
  27. 27. Sirve la pasta inmediatamente.

Nutrición por ración