← Todas las recetas

🍽️ Sopa de maíz picante con chile

205 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de maíz picante con chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el puerro.
  2. 2. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  3. 3. Corta las mitades de puerro en rodajas finas.
  4. 4. Lava el chile bajo el agua corriente.
  5. 5. Retira el tallo del chile.
  6. 6. Pica el chile muy fino.
  7. 7. Pela el diente de ajo.
  8. 8. Pasa el ajo por una prensa de ajo.
  9. 9. Lava bien la lima.
  10. 10. Corta la lima en rodajas finas.
  11. 11. Pela la pieza de jengibre.
  12. 12. Ralla el jengibre fino con un rallador.
  13. 13. Escurre el maíz en un colador.
  14. 14. Calienta el aceite en una olla.
  15. 15. Sofríe las rodajas de puerro durante un minuto en el aceite caliente.
  16. 16. Añade el chile picado a la olla.
  17. 17. Añade el ajo prensado a la olla.
  18. 18. Añade el jengibre rallado a la olla.
  19. 19. Añade las rodajas de lima a la olla.
  20. 20. Sofríe las especias brevemente.
  21. 21. Añade el maíz escurrido a la olla.
  22. 22. Vierte el caldo sobre el maíz.
  23. 23. Lleva la sopa a ebullición.
  24. 24. Deja cocer la sopa a fuego medio durante cuatro o cinco minutos.
  25. 25. Lava las hojas de cilantro.
  26. 26. Seca las hojas de cilantro sacudiéndolas.
  27. 27. Pica las hojas de cilantro fino.
  28. 28. Sazona la sopa con salsa de soja.
  29. 29. Sazona la sopa con sal.
  30. 30. Sazona la sopa con pimienta.
  31. 31. Espolvorea las hojas de cilantro picado sobre la sopa terminada.
  32. 32. Sirve la sopa caliente.

Nutrición por ración