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🍽️ Albóndigas picantes

487 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 panecillo (del día anterior)
• 2 cebollinos
• 1 diente de ajo
• 2 chiles
• 600 g carne picada mixta
• 2 cucharadas perejil fresco picado
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta (molida)
• 1 cucharadita pimentón (picante)
• Aceite (para freír)

Preparación

1. 1. Remoja el panecillo en agua tibia.
2. 2. Lava los cebollinos, quita los extremos y pícalos finamente.
3. 3. Pela el ajo y pítalo también finamente.
4. 4. Lava los chiles, quita los tallos y pítalos.
5. 5. Pon la carne picada en un bol grande.
6. 6. Exprime el panecillo y añádelo junto con los cebollinos, el ajo, el chile, el perejil, el huevo, la sal, la pimienta y el pimentón a la carne picada.
7. 7. Amasa bien todos los ingredientes.
8. 8. Forma pequeñas bolas con la mezcla.
9. 9. Fríe las bolas en aceite caliente en una sartén antiadherente hasta que estén doradas por todos lados durante 6 a 8 minutos.
10. 10. Deja escurrir las bolas sobre papel de cocina.
11. 11. Sirve las bolas.

Nutrición por ración

• kcal: 487
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 9 g