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🍽️ Brochetas especiadas de carne picada y pimiento con yogur

128 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas especiadas de carne picada y pimiento con yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  2. 2. Separa las hojas de los tallos y pica las hojas de forma gruesa.
  3. 3. Mezcla el perejil picado con el yogur en un bol.
  4. 4. Condimenta la mezcla de yogur con sal y pimienta.
  5. 5. Guarda el bol en un lugar fresco hasta que vayas a servir las brochetas.
  6. 6. Corta el pimiento por la mitad a lo largo y retira las semillas.
  7. 7. Lava las mitades de pimiento bajo el agua del grifo.
  8. 8. Corta la pulpa en dados finos.
  9. 9. Pon los dados de pimiento en un segundo bol.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Pasa el ajo por un prensador directamente sobre los dados de pimiento.
  12. 12. Corta el pimiento rojo por la mitad a lo largo y retira las semillas.
  13. 13. Lava el pimiento rojo.
  14. 14. Pica el pimiento rojo muy fino.
  15. 15. Añade la carne picada a la mezcla de pimiento y ajo.
  16. 16. Añade el pimiento rojo picado fino.
  17. 17. Espolvorea ambos tipos de pimentón sobre la mezcla.
  18. 18. Amasa los ingredientes con los ganchos de un batidor de mano hasta obtener una masa firme.
  19. 19. Condimenta la masa de carne con abundante sal y pimienta.
  20. 20. Húmedece las manos con un poco de agua.
  21. 21. Forma la masa sobre la superficie de trabajo en una larga y fina salchicha.
  22. 22. Corta la salchicha con un cuchillo en ocho trozos.
  23. 23. Cada trozo debe medir unos diez centímetros de largo y dos a tres centímetros de grosor.
  24. 24. Coloca las brochetas en una gran bandeja de aluminio.
  25. 25. Unta las brochetas con aceite por todos lados.
  26. 26. Precalienta la parrilla.
  27. 27. Coloca las brochetas en la parrilla caliente.
  28. 28. Asa las brochetas durante unos ocho a diez minutos.
  29. 29. Gira las brochetas una vez a mitad de la cocción.
  30. 30. Sirve las brochetas asadas junto con el yogur frío.

Nutrición por ración