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🍽️ Pasta de especias picante

686 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 limón encurtido (frasco)
• 2 dientes de ajo
• 50 g pimientos rojos
• 0.5 cdta comino
• 0.5 cdta semillas de cilantro
• 80 ml aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. 1. Corta el limón por la mitad.
2. 2. Raspa la pulpa del limón.
3. 3. Pon la pulpa del limón en un mortero.
4. 4. Pela los dientes de ajo.
5. 5. Añade los dientes de ajo a la pulpa del limón en el mortero.
6. 6. Lava bien los pimientos.
7. 7. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
8. 8. Quita las semillas de los pimientos si prefieres que sea menos picante.
9. 9. Añade los pimientos, el comino, el cilantro, la pulpa del limón y el ajo al mortero.
10. 10. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una pasta fina.
11. 11. Añade el aceite de oliva lentamente mientras trituras.
12. 12. Remueve hasta que la pasta se vuelva cremosa.
13. 13. Sazona la pasta con sal al final.

Nutrición por ración

• kcal: 686
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 73 g · Carbs: 7 g