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🍽️ Brochetas de queso de oveja marinado con sésamo y hinojo

66 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de queso de oveja marinado con sésamo y hinojo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el sésamo y las semillas de hinojo a una sartén antiadherente.
  2. 2. Tuesta las semillas sin aceite en la sartén.
  3. 3. Retira la sartén del fuego y deja que las semillas se enfríen completamente.
  4. 4. Saca el queso de oveja del envase y deja que escurra el líquido.
  5. 5. Corta el queso en 20 cubos aproximadamente del mismo tamaño.
  6. 6. Lava el limón bajo agua caliente.
  7. 7. Seca el limón con un paño.
  8. 8. Ralla la cáscara del limón finamente.
  9. 9. Exprime la mitad del limón.
  10. 10. Usa el resto del limón para otra cosa.
  11. 11. Mide exactamente una cucharada de zumo de limón.
  12. 12. Coge un bol grande.
  13. 13. Añade las semillas de hinojo enfriadas al bol.
  14. 14. Añade las semillas de sésamo enfriadas al bol.
  15. 15. Añade el zumo de limón medido al bol.
  16. 16. Añade la ralladura de limón al bol.
  17. 17. Añade el aceite al bol.
  18. 18. Añade una pizca de sal al bol.
  19. 19. Añade pimienta al bol.
  20. 20. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  21. 21. Añade los cubos de queso de oveja al adobo.
  22. 22. Gira los cubos de queso para que queden completamente cubiertos por el adobo.
  23. 23. Cubre el bol.
  24. 24. Coloca el bol en la nevera.
  25. 25. Deja que el queso se marine durante 4 horas.
  26. 26. Lava la menta.
  27. 27. Seca la menta sacudiéndola.
  28. 28. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  29. 29. Pica las hojas de menta finamente.
  30. 30. Saca los cubos de queso marinados de la nevera.
  31. 31. Mezcla la menta picada con los cubos de queso.
  32. 32. Coge medio pepino.
  33. 33. Pela el pepino parcialmente.
  34. 34. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  35. 35. Retira el corazón con una cuchara.
  36. 36. Corta el pepino en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño.
  37. 37. Coge las aceitunas.
  38. 38. Deja que las aceitunas escurran en un colador pequeño.
  39. 39. Corta las aceitunas por la mitad.
  40. 40. Coge 10 brochetas.
  41. 41. Ensarta alternativamente cubos de pepino y cubos de queso en las brochetas.
  42. 42. Ensarta también las aceitunas en las brochetas.
  43. 43. Sirve las brochetas.

Nutrición por ración