🍝 Pasta con queso de cabra y tomates

Name: Pasta con queso de cabra y tomates
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g tomates secos (en aceite); 2 dientes de ajo pequeños; 15 g albahaca (1 manojo); queso de oveja 120 g; 200 g pasta integral (por ejemplo, espaguetis); sal; pimienta

595 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

150 g tomates secos (en aceite)
2 dientes de ajo pequeños
15 g albahaca (1 manojo)
queso de oveja 120 g
200 g pasta integral (por ejemplo, espaguetis)
sal
pimienta

Preparación

1. Pon los tomates en un colador para que escurra el exceso de aceite. Recoge este aceite en un cuenco pequeño. Luego, tritura los tomates de forma gruesa con un cuchillo afilado o córtalos en tiras.
2. Pela el ajo y pícalo fino. Lava la albahaca, escúrrela, arranca las hojas y pícalas de forma gruesa. Desmenuza el queso de oveja con los dedos en trozos pequeños.
3. Cocina la pasta en mucha agua con sal al dente, siguiendo exactamente las instrucciones del paquete.
4. Toma 2 cucharaditas del aceite de tomate recogido y caliéntalo en una sartén a fuego lento. Sofríe el ajo y los tomates en él con mucha suavidad. Añade la albahaca y el queso de oveja. Incorpora la pasta escurrida a la sartén, mezcla todo bien y sazona la pasta con pimienta.

Nutrición por ración

kcal: 595
Protein: 26 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 70 g