🍽️ Langostinos especiados en salsa de tomate

Name: Langostinos especiados en salsa de tomate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 24 Langostinos; 1 Cebolla; 1 Diente de ajo; azúcar glas 2 cda; maicena 1 cdta; 150 ml Caldo de ave; 5 Cda Salsa de pescado (Nuoc Mâm, tienda asiática); 2 cdta Pasta de tomate; 2 Cda Aceite; Sal; Pimienta (de molinillo); 2 Cda Tallos de cebollino en rodajas

265 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

24 Langostinos
1 Cebolla
1 Diente de ajo
azúcar glas 2 cda
maicena 1 cdta
150 ml Caldo de ave
5 Cda Salsa de pescado (Nuoc Mâm, tienda asiática)
2 cdta Pasta de tomate
2 Cda Aceite
Sal
Pimienta (de molinillo)
2 Cda Tallos de cebollino en rodajas

Preparación

1. Pela los langostinos y retira la vena negra.
2. Lava los langostinos limpios bajo el agua corriente.
3. Pela la cebolla y el ajo.
4. Pica la cebolla y el ajo muy fino.
5. Calienta el aceite en una cacerola o un wok.
6. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite caliente.
7. Añade los langostinos, la salsa de pescado, el azúcar glas y la pasta de tomate a la sartén.
8. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen.
9. Añade el caldo.
10. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
11. Sazona la salsa al gusto con sal y pimienta.
12. Disuelve la maicena en una pequeña cantidad de agua hasta que quede homogénea.
13. Añade la disolución de maicena a la salsa removiendo constantemente.
14. Deja que la salsa hierva brevemente para que espese.
15. Espolvorea el plato terminado con tallos de cebollino en rodajas.
16. Sirve los langostinos inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 265
Protein: 40 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 8 g