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🍽️ Estofado Soljanka inteligente

372 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las salchichas en rodajas finas.
  2. 2. Corta los pepinillos en cubos pequeños.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad.
  4. 4. Quita las semillas de los pimientos.
  5. 5. Lava los pimientos.
  6. 6. Corta los pimientos en tiras finas.
  7. 7. Calienta el aceite en una olla grande.
  8. 8. Añade las tiras de pimiento a la olla.
  9. 9. Sofríe el pimiento removiendo durante 1 a 2 minutos.
  10. 10. Espolvorea el pimiento con pimentón.
  11. 11. Vierte 500 mililitros de agua en la olla.
  12. 12. Añade la hoja de laurel a la sopa.
  13. 13. Sala la sopa ligeramente.
  14. 14. Abre la lata con los tomates.
  15. 15. Trocea los tomates groseramente directamente en la lata con un cuchillo.
  16. 16. Añade los tomates junto con su líquido a la olla.
  17. 17. Corta la col agria en trozos algo más pequeños.
  18. 18. Añade la col agria a los tomates en la olla.
  19. 19. Añade los pepinillos en cubos a la olla.
  20. 20. Añade un poco de agua de pepinillo a la olla.
  21. 21. Lleva la sopa a ebullición una vez.
  22. 22. Reduce el fuego a bajo.
  23. 23. Deja cocinar a fuego lento la sopa durante unos 15 minutos.
  24. 24. Remueve la sopa de vez en cuando.
  25. 25. Espera 10 minutos después de que comience a hervir.
  26. 26. Incorpora las rodajas de salchicha a la sopa.
  27. 27. Calienta las salchichas en la sopa.
  28. 28. Ajusta el sabor de la sopa con sal.
  29. 29. Ajusta el sabor de la sopa con pimienta.
  30. 30. Ajusta el sabor de la sopa con un poco de agua de pepinillo.
  31. 31. Añade una cucharada de nata agria a cada ración de Soljanka.
  32. 32. Sirve la Soljanka con panecillos integrales.

Nutrición por ración