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🍽️ Sartén de chucrut con pimientos y huevos fritos

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de chucrut con pimientos y huevos fritos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla.
  2. 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  3. 3. Lava los pimientos.
  4. 4. Quita el tallo y las semillas del interior del pimiento.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad.
  6. 6. Elimina todas las membranas blancas y las semillas del interior.
  7. 7. Corta las mitades de pimiento en tiras finas.
  8. 8. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén.
  9. 9. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
  10. 10. Añade las tiras de pimiento.
  11. 11. Sofríe los pimientos brevemente.
  12. 12. Añade el chucrut suelto a la sartén.
  13. 13. Vierte el caldo sobre las verduras.
  14. 14. Sazona la mezcla generosamente con sal.
  15. 15. Sazona la mezcla generosamente con pimienta.
  16. 16. Cubre la sartén.
  17. 17. Cocina las verduras durante 10 minutos a fuego medio.
  18. 18. Mezcla la crema agria con las verduras.
  19. 19. Pica el estragón finamente.
  20. 20. Mezcla el estragón picado con la sartén.
  21. 21. Haz cuatro huecos en la sartén con una cuchara.
  22. 22. Rompe los huevos uno por uno.
  23. 23. Coloca un huevo en cada hueco.
  24. 24. Cubre la sartén de nuevo.
  25. 25. Deja que los huevos se cuajen hasta que la clara esté firme.
  26. 26. Decora la sartén terminada con estragón fresco.

Nutrición por ración