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🍽️ Gratin crujiente de col agria con salmón

760 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin crujiente de col agria con salmón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la limona bajo agua caliente.
  2. 2. Ralla finamente la cáscara amarilla de la limona.
  3. 3. Exprime el zumo de la limona.
  4. 4. Condimenta los trozos de salmón con el zumo de limón.
  5. 5. Salpimienta el salmón al gusto.
  6. 6. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
  7. 7. Añade 1/4 de cucharadita de sal a la mantequilla que se está derritiendo.
  8. 8. Deja que la mantequilla espume un momento.
  9. 9. Saca la col agria de la lata.
  10. 10. Suelta la col agria con un tenedor.
  11. 11. Enmantequilla una fuente de horno.
  12. 12. Añade aproximadamente un tercio de la col agria a la fuente.
  13. 13. Espolvorea una parte de la ralladura de limón por encima.
  14. 14. Coloca dos piezas de salmón sobre la col.
  15. 15. Cubre el pescado con la mantequilla derretida.
  16. 16. Añade otro tercio de col agria encima.
  17. 17. Espolvorea de nuevo un poco de ralladura de limón por encima.
  18. 18. Coloca el salmón restante encima.
  19. 19. Cubre también este pescado con mantequilla.
  20. 20. Cubre todo con la col agria restante.
  21. 21. Mezcla el vino con la crema agria.
  22. 22. Incorpora la nata a la mezcla de vino y crema.
  23. 23. Salpimenta la mezcla líquida.
  24. 24. Vierte la salsa uniformemente sobre el gratinado.
  25. 25. Espolvorea la ralladura de limón restante por encima.
  26. 26. Precalienta el horno a 200 grados.
  27. 27. Selecciona el programa de grill (calor arriba y abajo).
  28. 28. Hornea el gratinado durante 30 a 40 minutos.
  29. 29. Corta rodajas de limón para decorar.
  30. 30. Decora el gratinado terminado con las rodajas.
  31. 31. Sirve el plato con patatas al vapor o con sal.

Nutrición por ración