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🍽️ Chucrut con salchicha blanca y pretzel

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Chucrut con salchicha blanca y pretzel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla y añade la mantequilla clarificada.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  3. 3. Sofríe los cubos de cebolla en la olla hasta que estén blandos.
  4. 4. Añade el chucrut a la olla.
  5. 5. Vierte el caldo de verduras y el vino blanco sobre el chucrut.
  6. 6. Sazona la mezcla con sal.
  7. 7. Coloca el comino, la hoja de laurel y las bayas de enebro en una bolsita de especias.
  8. 8. Añade la bolsita de especias a la olla con el chucrut.
  9. 9. Deja cocinar el chucrut a fuego lento durante unos 30 minutos.
  10. 10. Llena una olla con agua y caliéntala.
  11. 11. Coloca las salchichas blancas en el agua tibia.
  12. 12. Calienta las salchichas blancas en el agua durante 5 minutos.
  13. 13. Saca las salchichas blancas del agua y resérvalas.
  14. 14. Quita la piel de las salchichas blancas.
  15. 15. Corta las salchichas blancas en rodajas.
  16. 16. Inserta tres rodajas de salchicha blanca en cada palito de sal.
  17. 17. Coloca el chucrut listo en frascos.
  18. 18. Decora el chucrut con perejil.
  19. 19. Coloca el palito de sal con los trozos de salchicha blanca sobre el chucrut.
  20. 20. Sirve el pretzel con sal y la mostaza dulce al lado.

Nutrición por ración