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🍽️ Dip cremoso de col agria y rábano picante

69 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g judías blancas (de lata)
• 1 cebolla
• 1 cda mantequilla
• 150 g col agria
• 0.25 cdta sal de hierbas
• 1 cdta pimentón dulce
• alcaravea 0.25 cdta
• nuez moscada
• requesón 2 cda
• 2 cdas vinagre de manzana
• 3 cdas rábano picante (fresco rallado o de bote)

Preparación

1. 1. Pon las judías en un colador.
2. 2. Deja que el agua escurra completamente.
3. 3. Tritura las judías hasta obtener una masa suave.
4. 4. Pela las cebollas.
5. 5. Corta las cebollas en cubos muy pequeños.
6. 6. Calienta la mantequilla en una sartén.
7. 7. Añade los cubos de cebolla a la sartén caliente.
8. 8. Sofríe las cebollas brevemente hasta que estén blandas y translúcidas.
9. 9. Pica la col agria finamente.
10. 10. Añade la col agria picada a la sartén.
11. 11. Sofríe la col agria brevemente con ella.
12. 12. Retira la sartén del fuego.
13. 13. Añade la mezcla de cebolla y col agria a tu puré de judías.
14. 14. Añade sal, pimentón, comino y una pizca de nuez moscada.
15. 15. Añade quark, vinagre y rábano picante rallado.
16. 16. Mezcla todo bien.
17. 17. Prueba el dip al final.
18. 18. Ajusta el sabor si es necesario.

Nutrición por ración

• kcal: 69
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g