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🍽️ Bacalao con chucrut y patatas

395 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
  3. 3. Hierve las rodajas de patata en agua con sal durante 10 minutos.
  4. 4. Drena el agua de cocción y deja escurrir bien las patatas.
  5. 5. Corta los pimientos en cuartos y quita las semillas.
  6. 6. Lava los pimientos y córtalos en cubos pequeños.
  7. 7. Pela la cebolla y córtala también en cubos pequeños.
  8. 8. Calienta el aceite en una olla.
  9. 9. Sofríe las cebollas y los cubos de pimiento en él.
  10. 10. Añade el chucrut a la mezcla de verduras.
  11. 11. Añade el tomate triturado y la crema agria.
  12. 12. Hierve la mezcla durante 1 a 2 minutos a fuego fuerte.
  13. 13. Condimenta el relleno al gusto con sal y pimienta de Cayena.
  14. 14. Enmantequilla un molde para horno con un poco de aceite.
  15. 15. Vierte la mezcla de chucrut en el molde preparado.
  16. 16. Corta los filetes de zander en trozos de porción adecuados.
  17. 17. Rocía los trozos de pescado con zumo de limón.
  18. 18. Condimenta el pescado con sal y pimienta.
  19. 19. Coloca los trozos de pescado sobre el chucrut en el molde.
  20. 20. Distribuye las rodajas de patata preparadas uniformemente sobre el pescado.
  21. 21. Mezcla el pan rallado con el tomillo.
  22. 22. Espolvorea la mezcla de pan rallado y tomillo sobre la cazuela.
  23. 23. Distribuye la mantequilla en pequeños trozos sobre la superficie.
  24. 24. Calienta el horno a 200 grados (Gas: nivel 3-4, ventilado: 180 grados).
  25. 25. Hornea la cazuela durante unos 30 minutos en el horno precalentado.

Nutrición por ración