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🍰 Pastel de cerezas agrias con glaseado de limón

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1.2 kg cerezas agrias deshuesadas
• 250 g mantequilla blanda
• 250 g azúcar
• 1 pizca sal
• 4 huevos
• 2 cdta ralladura de limón
• 300 g harina
• maicena 100 g
• levadura en polvo 2 cdta
• nata agria 50 g
• 125 g almendras en hebras
• 2 cda aceite de coco
• azúcar glas 150 Puderzuc
• 2 cda jugo de limón

Preparación

1. 1. Bate la mantequilla, el azúcar, una pizca de sal, los huevos y la ralladura de limón con la batidora de mano hasta que la mezcla esté espumosa.
2. 2. Añade la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear a la mezcla y remueve todo hasta integrar.
3. 3. Añade la crema agria a la masa y remueve hasta obtener una masa suave.
4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear o engrásala y espolvorea pan rallado.
5. 5. Coloca la masa en la bandeja preparada y alísala.
6. 6. Distribuye las cerezas agrias uniformemente sobre la masa.
7. 7. Espolvorea las almendras en hebras sobre el pastel.
8. 8. Introduce la bandeja en un horno frío en la rejilla central.
9. 9. Pon el horno a 200 grados y hornea el pastel durante unos 50 minutos.
10. 10. Saca el pastel ya horneado del horno y déjalo enfriar completamente.
11. 11. Derrite la grasa para el glaseado y déjala enfriar un poco.
12. 12. Bate la grasa enfriada con el azúcar glas y el jugo de limón hasta obtener una salsa suave.
13. 13. Aplica el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado con un pincel de repostería.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 62 g