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🍽️ Sardinas a la parrilla con acelga

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Sardinas a la parrilla con acelga Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo.
  2. 2. Pica dos de los dientes de forma gruesa.
  3. 3. Añade el perejil, el ajo picado, una cucharada de piñones, las alcaparras, las pasas y el aceite a una batidora.
  4. 4. Tritura los ingredientes hasta obtener una marinada suave.
  5. 5. Sazona la marinada con sal y pimienta.
  6. 6. Lava las sardinas bajo el agua corriente.
  7. 7. Seca los peces con un paño de cocina.
  8. 8. Rocía las sardinas con parte de la marinada.
  9. 9. Lava el limón a fondo.
  10. 10. Corta el limón en rodajas finas.
  11. 11. Coloca las rodajas de limón sobre los peces.
  12. 12. Deja que los peces marinen durante aproximadamente una hora.
  13. 13. Lava la acelga bajo el agua corriente.
  14. 14. Elimina los extremos duros y blancos de los tallos.
  15. 15. Corta las hojas verdes en tiras finas.
  16. 16. Saca las sardinas de la marinada.
  17. 17. Coloca los peces junto con las rodajas de limón en la parrilla.
  18. 18. Asa las sardinas a fuego medio durante aproximadamente cuatro minutos por cada lado.
  19. 19. Ve untando los peces con un poco de marinada mientras se asan.
  20. 20. Calienta la mantequilla en una sartén.
  21. 21. Añade los piñones restantes y el ajo prensado a la sartén.
  22. 22. Sofríe los ingredientes brevemente.
  23. 23. Añade las tiras de acelga a la sartén.
  24. 24. Sofríe la acelga durante aproximadamente tres minutos.
  25. 25. Sazona la acelga con sal y pimienta.
  26. 26. Sirve las sardinas a la parrilla junto con la acelga.

Nutrición por ración