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🍽️ Sardinas en paquete de parrilla con hojas de vid

213 kcal · 30 min · 4 raciones

Sardinas en paquete de parrilla con hojas de vid Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa las hojas de vid con cuidado una de otra.
  2. 2. Retira los tallos duros de la base de las hojas.
  3. 3. Sumerge las hojas en agua fría durante 10 minutos.
  4. 4. Enjuaga brevemente las hojas.
  5. 5. Deja escurrir el agua de las hojas.
  6. 6. Seca las hojas con un paño de cocina.
  7. 7. Pela la chalota.
  8. 8. Pica la chalota muy fina.
  9. 9. Lava las sardinas a fondo.
  10. 10. Seca las sardinas.
  11. 11. Condimenta las sardinas por dentro y por fuera con sal.
  12. 12. Condimenta las sardinas por dentro y por fuera con pimienta.
  13. 13. Espolvorea el interior de los peces con la chalota picada.
  14. 14. Espolvorea el interior de los peces con el comino.
  15. 15. Coloca los peces uno al lado del otro en un plato hondo.
  16. 16. Bate el aceite de oliva con el zumo de limón.
  17. 17. Añade sal a la mezcla de aceite y limón.
  18. 18. Añade pimienta a la mezcla de aceite y limón.
  19. 19. Riega los peces con la marinada.
  20. 20. Cubre el plato.
  21. 21. Refrigera el plato durante 30 minutos.
  22. 22. Precalienta tu parrilla a la temperatura deseada.
  23. 23. Coloca las hojas de vid con el lado brillante hacia abajo sobre una superficie de trabajo limpia.
  24. 24. Unta cada hoja finamente con la marinada.
  25. 25. Coloca un pez sobre cada hoja.
  26. 26. Enrolla la hoja con cuidado alrededor del pez.
  27. 27. Coloca los paquetes con la costura hacia abajo sobre la parrilla.
  28. 28. Asa los paquetes durante unos 8 minutos.
  29. 29. Gira los paquetes varias veces durante el asado.
  30. 30. Unta los paquetes repetidamente con la marinada durante el asado.
  31. 31. Abre los paquetes para servir.
  32. 32. Decora las sardinas con rodajas de limón.

Nutrición por ración