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🍕 Pizza de sardinas con aceitunas

952 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierta la harina en un bol grande.
  2. 2. Presione con el dedo un pequeño hueco en el centro de la harina.
  3. 3. Desmenuce la levadura en trozos pequeños.
  4. 4. Mezcle la levadura con un pequeño chorro de agua.
  5. 5. Vierta la mezcla de levadura en el hueco de la harina.
  6. 6. Espolvoree ligeramente la levadura con un poco de harina.
  7. 7. Cubra el bol.
  8. 8. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos.
  9. 9. Añada el resto del agua, la sal y el aceite.
  10. 10. Amase los ingredientes hasta obtener una masa suave y lisa.
  11. 11. Cubra la masa de nuevo.
  12. 12. Coloque el bol en un lugar cálido.
  13. 13. Deje que la masa fermente durante aproximadamente una hora.
  14. 14. Espere a que el volumen de la masa se haya duplicado casi por completo.
  15. 15. Vierta agua hirviendo sobre los tomates.
  16. 16. Deje los tomates en el agua caliente un momento.
  17. 17. Enfríe los tomates rápidamente con agua fría.
  18. 18. Pele la piel de los tomates.
  19. 19. Corte los tomates pelados en cubos pequeños.
  20. 20. Ponga los cubos de tomate en una olla.
  21. 21. Añade una cucharada de aceite.
  22. 22. Cocine los tomates a fuego fuerte.
  23. 23. Deja que los tomates se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos.
  24. 24. Sazone la mezcla de tomates con orégano.
  25. 25. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  26. 26. Pica el ajo muy fino.
  27. 27. Mezcle el ajo en la mezcla de tomates.
  28. 28. Enjuague los filetes de anchoas bajo el agua corriente.
  29. 29. Seca las anchoas con un paño de cocina.
  30. 30. Engrasa ligeramente una forma para pizza con aceite.
  31. 31. Amase la masa un poco más.
  32. 32. Estira la masa con un rodillo.
  33. 33. Coloca la masa en la forma para pizza preparada.
  34. 34. Extiende la mezcla de tomates uniformemente sobre la masa.
  35. 35. Coloca los filetes de anchoas sobre la salsa de tomate.
  36. 36. Espolvorea las alcaparras sobre la pizza.
  37. 37. Espolvorea el queso sobre la pizza.
  38. 38. Distribuye las aceitunas sobre la pizza.
  39. 39. Rocía todo con el resto del aceite de oliva.
  40. 40. Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
  41. 41. Introduce la pizza en el horno precalentado.
  42. 42. Hornea la pizza durante unos 12 a 15 minutos.

Nutrición por ración