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🍽️ Sándwich frío de asado con pimiento y puerro

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwich frío de asado con pimiento y puerro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Quita el tallo y las semillas.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad.
  4. 4. Corta las mitades de pimiento en tiras anchas.
  5. 5. Lava el puerro.
  6. 6. Corta el extremo verde del puerro.
  7. 7. Lleva agua a ebullición y añade sal.
  8. 8. Cocina el puerro durante unos 5 minutos en agua hirviendo con sal (blanquear).
  9. 9. Saca el puerro del agua.
  10. 10. Seca el puerro con un paño de cocina.
  11. 11. Guarda el puerro en la nevera.
  12. 12. Pica la carne de cerdo.
  13. 13. Añade vinagre balsámico y aceite a la carne.
  14. 14. Marina la carne en la mezcla.
  15. 15. Corta el baguette por la mitad a lo largo.
  16. 16. Vacía el interior de las mitades de baguette.
  17. 17. Cubre una mitad de baguette con las tiras de pimiento.
  18. 18. Coloca la carne marinada sobre los pimientos.
  19. 19. Unta la otra mitad de baguette con mayonesa.
  20. 20. Añade el puerro sobre la mayonesa.
  21. 21. Coloca el resto de la carne sobre el puerro.
  22. 22. Coloca las dos mitades de baguette una sobre otra.
  23. 23. Presiona el sándwich firmemente.
  24. 24. Corta el sándwich en rodajas de 4 a 5 cm de grosor.
  25. 25. Envuelve cada rodaja en una servilleta.
  26. 26. Sirve el sándwich.

Nutrición por ración