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🍽️ Sándwich Pan-Bagnat Francés

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g atún (lata, en su propio jugo)
• 6 cda mayonesa
• 3 tomates maduros
• 1 cebolla roja
• 4 huevos duros
• 4 panecillos redondos y pequeños (o 1 ciabatta)
• 80 g aceitunas negras sin hueso
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 75 g rúcula

Preparación

1. 1. Drena bien el filete de atún.
2. 2. Desmenuza la carne de atún en trozos pequeños.
3. 3. Mezcla la carne de atún con la mitad de la mayonesa para ensalada.
4. 4. Lava los tomates a fondo.
5. 5. Retira la parte dura del tallo de los tomates.
6. 6. Corta los tomates en rodajas uniformes.
7. 7. Pela la cebolla por completo.
8. 8. Corta la cebolla en rodajas finas.
9. 9. Pela los huevos cocidos.
10. 10. Corta los huevos en gajos.
11. 11. Corta los panecillos por la mitad horizontalmente.
12. 12. Hueca ligeramente el interior de las mitades de pan.
13. 13. Rocía las mitades de pan con aceite de oliva.
14. 14. Unta ambas mitades de pan con la mezcla de atún y mayonesa.
15. 15. Coloca los gajos de huevo sobre la mitad inferior del pan.
16. 16. Rocía los gajos de huevo con el resto de la mayonesa.
17. 17. Distribuye las rodajas de cebolla uniformemente encima.
18. 18. Cubre el relleno con las rodajas de tomate.
19. 19. Espolvorea las aceitunas picadas groseramente por encima.
20. 20. Condimenta todo con sal y pimienta.
21. 21. Coloca la mitad superior del pan encima.
22. 22. Presiona el sándwich firmemente.
23. 23. Corta el sándwich en trozos para comer con la mano.
24. 24. Sirve los trozos decorados con rúcula.

Nutrición por ración

• kcal: 680
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 35 g