🍽️ Sándwich de atún y maíz

Name: Sándwich de atún y maíz
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 lata de granos de maíz (de 140 g); 2 latas de atún (al natural, de 135 g); 1 pimiento rojo; 2 cebollas; 2 cucharadas de crema para ensaladas; 100 g de yogur griego; Sal; Pimienta (recién molida); 1 ciabatta; Hojas de remolacha (para decorar)

385 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 lata de granos de maíz (de 140 g)
2 latas de atún (al natural, de 135 g)
1 pimiento rojo
2 cebollas
2 cucharadas de crema para ensaladas
100 g de yogur griego
Sal
Pimienta (recién molida)
1 ciabatta
Hojas de remolacha (para decorar)

Preparación

1. Pon el maíz y el atún en un colador. Deja que escurra el líquido.
2. Lava bien el pimiento. Retira las semillas y corta el vegetal en cubos pequeños.
3. Pela las cebollas. Córtalas en tiras finas.
4. Mezcla la crema para ensaladas con el yogur en un bol.
5. Añade el maíz escurrido, el atún, los cubos de pimiento y las tiras de cebolla a la crema.
6. Remueve todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Deja reposar el relleno durante unos 15 minutos.
8. Prueba la mezcla y ajusta con sal y pimienta.
9. Corta el pan ciabatta por la mitad a lo largo.
10. Rellena el pan abierto con la mezcla de atún.
11. Cierra el sándwich de nuevo.
12. Corta el sándwich en trozos pequeños.
13. Decora los sándwiches con hojitas de remolacha.

Nutrición por ración

kcal: 385
Protein: 33 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 42 g