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🍽️ Sándwich de crema de mostaza y bistec con pimiento asado

467 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwich de crema de mostaza y bistec con pimiento asado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos rojos a fondo.
  2. 2. Corta los pimientos rojos por la mitad.
  3. 3. Retira las semillas y las membranas blancas de las mitades de pimiento.
  4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. 5. Coloca las mitades de pimiento con la piel hacia arriba sobre la bandeja.
  6. 6. Precalienta el horno con la función de grill.
  7. 7. Asa los pimientos bajo el grill caliente durante unos 10 minutos.
  8. 8. Saca la bandeja del horno cuando la piel se ponga negra.
  9. 9. Cubre los pimientos calientes con un paño de cocina húmedo.
  10. 10. Deja que los pimientos se enfríen completamente.
  11. 11. Retira la piel carbonizada de las mitades de pimiento.
  12. 12. Coloca una rejilla de parrilla en el horno y precalienta la función de grill.
  13. 13. Coloca las rebanadas de pan sobre la rejilla de parrilla caliente.
  14. 14. Tuesta las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas.
  15. 15. Lava la rúcula a fondo.
  16. 16. Retira los tallos gruesos o las hojas marchitas de la rúcula.
  17. 17. Seca bien la rúcula, idealmente con una escurridora de ensaladas.
  18. 18. Pela las cebollas.
  19. 19. Corta las cebollas en rodajas finas.
  20. 20. Calienta una cucharada de aceite en una sartén.
  21. 21. Sofríe las rodajas de cebolla, removiendo de vez en cuando, durante unos 8 minutos hasta que estén doradas.
  22. 22. Sazona las cebollas salteadas con sal y pimienta.
  23. 23. Enjuaga los bistecs bajo agua fría.
  24. 24. Seca los bistecs con papel de cocina.
  25. 25. Sazona los bistecs con sal y pimienta.
  26. 26. Calienta el aceite restante en una segunda sartén.
  27. 27. Dora los bistecs por cada lado durante unos 2 minutos.
  28. 28. Retira los bistecs de la sartén.
  29. 29. Deja reposar los bistecs en un plato hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
  30. 30. Toma cuatro rebanadas de pan.
  31. 31. Cubre las rebanadas de pan con la rúcula seca.
  32. 32. Coloca las mitades de pimiento preparadas sobre la rúcula.
  33. 33. Coloca dos rebanadas de bistec sobre cada pimiento.
  34. 34. Mezcla la crema para ensalada con la mostaza en un cuenco pequeño.
  35. 35. Añade la mezcla de crema de mostaza sobre los bistecs.
  36. 36. Distribuye las rodajas de cebolla salteadas sobre la crema de mostaza.
  37. 37. Cubre las rebanadas de pan rellenas con otra rebanada de pan.
  38. 38. Sirve los sándwiches inmediatamente.

Nutrición por ración