← Todas las recetas

🍽️ Sándwich crujiente de tostada con pescado ahumado, eneldo y pepino

305 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de tostada
• 4 tallos de eneldo
• 1 pepino pequeño
• 80 g de queso crema
• 1 cda de crema para ensaladas
• 1 cda de jugo de limón
• 200 g de pescado ahumado (por ejemplo, trucha o caballa)

Preparación

1. 1. Corta la corteza de las rebanadas de tostada si no te gusta.
2. 2. Lava bien el eneldo bajo el agua corriente.
3. 3. Seca el eneldo para eliminar el exceso de agua.
4. 4. Desprende las pequeñas hojas de eneldo de los tallos.
5. 5. Pica finamente las hojas de eneldo con un cuchillo.
6. 6. Lava el pepino bajo el agua corriente.
7. 7. Corta los extremos del pepino.
8. 8. Corta el pepino en rebanadas muy finas.
9. 9. Pon el queso crema en un tazón pequeño.
10. 10. Añade la crema para ensaladas a la mezcla de queso crema.
11. 11. Exprime un poco de jugo de limón en el tazón.
12. 12. Añade el eneldo picado al tazón.
13. 13. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una crema suave.
14. 14. Unta la crema de eneldo uniformemente sobre las rebanadas de tostada.
15. 15. Toma la mitad de las rebanadas de tostada untadas.
16. 16. Desmenuza el pescado ahumado con los dedos en trozos pequeños.
17. 17. Distribuye el pescado ahumado troceado sobre las rebanadas de tostada.
18. 18. Coloca las rebanadas finas de pepino encima del pescado.
19. 19. Toma las rebanadas de tostada restantes.
20. 20. Coloca una rebanada de tostada sin untar como tapa en cada sándwich.
21. 21. Corta cada sándwich en diagonal por la mitad.
22. 22. Sirve los sándwiches inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 305
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 32 g