🍽️ Sándwich de ensalada de gambas

Name: Sándwich de ensalada de gambas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: gambas 250 g; 2 tomates; 0.5 ramillete albahaca; 100 g mascarpone; 50 g mayonesa; sal; pimienta (de molinillo); 4 hojas de lechuga; 8 rebanadas pan de sándwich

249 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

gambas 250 g
2 tomates
0.5 ramillete albahaca
100 g mascarpone
50 g mayonesa
sal
pimienta (de molinillo)
4 hojas de lechuga
8 rebanadas pan de sándwich

Preparación

1. Corta las gambas en trozos pequeños. Lava los tomates, córtalos por la mitad, quítales el corazón y corta la pulpa en cubos pequeños.
2. Lava la albahaca, corta las hojas en tiras finas. Mezcla el mascarpone con la mayonesa hasta que quede homogéneo. Incorpora las gambas, los tomates y la albahaca a la crema y sazona todo con sal y pimienta al gusto.
3. Lava las hojas de lechuga y sécalas con cuidado. Coloca una hoja de lechuga sobre cada una de las cuatro rebanadas de pan. Distribuye la mezcla de gambas uniformemente, coloca las rebanadas de pan restantes encima y presiona ligeramente el sándwich. Córtalo luego en diagonal por la mitad.

Nutrición por ración

kcal: 249
Protein: 11 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 26 g