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🍽️ Tus propias limas saladas

705 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cdta granos de pimienta negra
• 10 limas sin tratar
• 200 g sal gruesa
• 4 hojas de laurel frescas
• 150 ml aceite de oliva

Preparación

1. 1. Coloca los granos de pimienta en un mortero (un cuenco para triturar ingredientes). Tritúralos groseramente con un pilón.
2. 2. Lava las ocho limas minuciosamente bajo agua caliente. Sécalas luego con un paño.
3. 3. Corta las limas en cuartos.
4. 4. Rellena los frascos alternando los cuartos de lima, sal, hojas de laurel y la pimienta machacada.
5. 5. Presiona bien los trozos de lima en los frascos.
6. 6. Deja los frascos reposar toda la noche.
7. 7. Exprime las limas restantes.
8. 8. Añade el zumo de lima a los frascos.
9. 9. Cubre completamente el contenido de los frascos con aceite al final.
10. 10. Deja macerar las limas saladas en un lugar fresco y oscuro durante al menos cuatro semanas antes de usarlas por primera vez.

Nutrición por ración

• kcal: 705
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 69 g · Carbs: 10 g