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🍽️ Esponjosos Nockerl de Salzburgo

218 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Prepara todos los ingredientes para que puedas empezar de inmediato.
  2. 2. Bate las yemas de huevo con la semilla de vainilla y la nata.
  3. 3. Añade una cucharada de azúcar de vainilla.
  4. 4. Bate la mezcla hasta que esté cremosa y espumosa.
  5. 5. Añade una pizca de sal a las claras de huevo.
  6. 6. Bate las claras de huevo hasta que estén muy firmes.
  7. 7. Añade el azúcar poco a poco a la mezcla de claras.
  8. 8. Bate continuamente hasta que se forme una nieve de huevo cremosa.
  9. 9. Añade la nieve de huevo a la mezcla de yemas.
  10. 10. Tamiza la harina sobre la mezcla.
  11. 11. Incorpora todo con cuidado hasta que esté homogéneo.
  12. 12. Enmantequilla bien la fuente de horno.
  13. 13. Vierte la mezcla en el molde preparado.
  14. 14. Coloca la mezcla con una cucharada de forma decorativa.
  15. 15. Precalienta el horno a 200 grados.
  16. 16. Hornea los Nockerl durante unos 12 minutos.
  17. 17. No abras el horno durante el tiempo de cocción.
  18. 18. Espolvorea azúcar glas sobre los Nockerl ya terminados.
  19. 19. Sirve el postre inmediatamente mientras está caliente.

Nutrición por ración