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🍽️ Saltimbocca de pavo con relleno de salvado

745 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los filetes de pavo bajo el agua fría.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Aplana los filetes con un mazo si es necesario.
  4. 4. Lava bien los tomates.
  5. 5. Corta los tomates en cuartos.
  6. 6. Mezcla el queso en un bol con el salvado.
  7. 7. Incorpora los trozos de tomate a la mezcla de queso y salvado.
  8. 8. Sazona el relleno finalmente con sal y pimienta.
  9. 9. Coloca las lonchas de pavo planas.
  10. 10. Desprende algunas hojas frescas de salvia de los tallos.
  11. 11. Distribuye las hojas de salvia sobre cada filete.
  12. 12. Unta la carne uniformemente con el relleno de queso.
  13. 13. Enrolla los filetes firmemente.
  14. 14. Fija los rollos con palillos de dientes.
  15. 15. Sazona el lado exterior de los rollos con sal y pimienta.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén grande.
  17. 17. Dora los rollos por todos lados a fuego medio hasta que estén dorados.
  18. 18. El tiempo total de fritura debe ser de 6 a 8 minutos.
  19. 19. Sirve los saltimbocca terminados, si se desea, sobre una cama de ensalada de espinacas.

Nutrición por ración