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🍽️ Salsa fresca de mango y pera

110 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 mango
• 1 pera
• 1 pimiento rojo dulce
• 1 chile
• 2 cebollinos
• 1 cda menta fresca picada
• 1 cda cilantro fresco picado
• 1 lima
• 1 cdta azúcar moreno
• sal

Preparación

1. 1. Pela el mango y la pera.
2. 2. Retira el hueso del mango y el corazón de la pera.
3. 3. Corta la pulpa de ambas frutas en cubos pequeños.
4. 4. Coloca las frutas en un bol.
5. 5. Lava el pimiento y el chile bajo el agua corriente.
6. 6. Corta ambas piezas por la mitad a lo largo.
7. 7. Retira las semillas y las paredes blancas de las piezas.
8. 8. Corta el pimiento en cubos finos.
9. 9. Pica el chile muy fino.
10. 10. Lava los cebollinos.
11. 11. Corta los cebollinos en rodajas finas.
12. 12. Añade el pimiento cortado en cubos, el chile picado y las rodajas de cebolla a la mezcla de frutas.
13. 13. Añade las hierbas frescas.
14. 14. Exprime el zumo de una lima.
15. 15. Mezcla el zumo de lima con el azúcar moreno.
16. 16. Incorpora la mezcla de azúcar y lima a la salsa.
17. 17. Deja reposar la salsa durante unos 30 minutos.
18. 18. Al final, sazona la salsa con sal antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 110
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 22 g