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🍽️ Pechuga de pollo crujiente con salvia y patatas fritas

421 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cda. aceite de oliva
• 3 cda. mantequilla
• 12 hojas de salvia
• 4 dientes de ajo
• 500 g patatas cocidas (del día anterior)
• 2 limones (en gajos)
• Hoja de salvia (para decorar)

Preparación

1. 1. Condimenta generosamente los trozos de pechuga de pollo con sal y pimienta.
2. 2. Calienta el aceite y una cucharada de mantequilla en una sartén grande.
3. 3. Fríe la pechuga de pollo por ambos lados a fuego medio durante unos diez minutos hasta que esté dorada.
4. 4. Retira la pechuga de pollo de la sartén y mantenla caliente.
5. 5. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
6. 6. Sofríe brevemente el ajo picado en la sartén.
7. 7. Añade las hojas de salvia frescas y sofríelas brevemente.
8. 8. Corta las patatas en bastones cortos.
9. 9. Fríe los bastones de patata en la mantequilla restante hasta que estén crujientes.
10. 10. Condimenta las patatas fritas finalmente con sal y pimienta.
11. 11. Corta la pechuga de pollo en trozos o rodajas para comer con los dedos.
12. 12. Coloca el pollo en los platos.
13. 13. Añade las patatas fritas y los gajos de limón.
14. 14. Decora el plato con hojas de salvia frescas y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 421
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 22 g