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🍽️ Pollo crujiente con salvia y patatas

721 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca las patatas sin pelar en una olla con agua salada.
  3. 3. Hirve las patatas durante 15 minutos, hasta que estén al dente.
  4. 4. Escurre el agua y deja escurrir las patatas.
  5. 5. Pela los dientes de ajo.
  6. 6. Pica el ajo en un pequeño cuenco.
  7. 7. Añade 2 cucharadas de aceite, miel, sal y pimienta al ajo.
  8. 8. Remueve bien la mezcla para preparar el aderezo.
  9. 9. Desprende las hojas de las ramas de salvia.
  10. 10. Separa la piel de los muslos de pollo de la carne.
  11. 11. Para ello, introduce el dedo con cuidado entre la piel y la carne.
  12. 12. Unta el aderezo con un pincel debajo de la piel.
  13. 13. Introduce la mitad de las hojas de salvia debajo de la piel.
  14. 14. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 grados.
  16. 16. Calienta el aceite restante en una sartén apta para horno.
  17. 17. Dora los muslos de pollo por ambos lados.
  18. 18. Introduce la sartén en el horno precalentado (centro).
  19. 19. Hornea los muslos de pollo durante unos 30 minutos.
  20. 20. Corta las patatas cocidas por la mitad.
  21. 21. Coloca las mitades de patata con la cara cortada hacia arriba en una fuente de horno engrasada.
  22. 22. Unta el queso sobre las patatas.
  23. 23. Distribuye las hojas de salvia restantes sobre las patatas.
  24. 24. Muele un poco de pimienta sobre el plato.
  25. 25. Introduce la fuente de horno en el horno junto con los muslos de pollo.
  26. 26. Hornea todo durante otros 10 minutos hasta que esté listo.

Nutrición por ración