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🍽️ Ensalada fresca de sandía con rábano y vinagreta

317 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de sandía con rábano y vinagreta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el rábano y quita los extremos.
  2. 2. Corta el rábano en rodajas finas.
  3. 3. Coloca las rodajas de rábano en un bol.
  4. 4. Espolvorea el rábano con un poco de sal.
  5. 5. Deja reposar el rábano durante diez minutos.
  6. 6. Lava las lechugas bien.
  7. 7. Seca las lechugas con una escurridora o un paño.
  8. 8. Pela la sandía.
  9. 9. Corta la pulpa en cubos de aproximadamente un centímetro de tamaño.
  10. 10. Elimina tantas semillas como puedas.
  11. 11. Corta el pimiento en cuatro trozos.
  12. 12. Quita el interior y las semillas del pimiento.
  13. 13. Lava los trozos de pimiento.
  14. 14. Corta el pimiento en tiras finas o cubos pequeños.
  15. 15. Pela el trozo de jengibre.
  16. 16. Ralla el jengibre fino.
  17. 17. Exprime la lima para obtener el jugo.
  18. 18. Añade el jengibre rallado en un pequeño plato.
  19. 19. Añade dos cucharadas de jugo de lima.
  20. 20. Añade la salsa de soja y la salsa de pescado.
  21. 21. Sazona la mezcla con un poco de sal y pimienta.
  22. 22. Remueve bien los ingredientes de la vinagreta.
  23. 23. Mezcla los dos aceites en la vinagreta.
  24. 24. Escurre el rábano para eliminar la sal y el jugo.
  25. 25. Añade el rábano, las lechugas, la sandía y el pimiento en un bol grande.
  26. 26. Vierte la vinagreta sobre los ingredientes.
  27. 27. Mezcla todo bien.
  28. 28. Lava la planta de cilantro.
  29. 29. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  30. 30. Desprende las hojas del tallo.
  31. 31. Distribuye los trocitos de queso crema sobre la ensalada.
  32. 32. Espolvorea las hojas de cilantro como decoración.

Nutrición por ración