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🥗 Wraps de ensalada fresca

327 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga los garbanzos en un colador bajo agua fría.
  2. 2. Deja que los garbanzos escurran bien.
  3. 3. Pela el aguacate.
  4. 4. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira el hueso.
  6. 6. Corta la pulpa del aguacate en trozos grandes.
  7. 7. Pela el diente de ajo.
  8. 8. Tritura el aguacate, los garbanzos, el ajo y el yogur hasta obtener una mezcla fina.
  9. 9. Exprime el zumo de uno o dos limones.
  10. 10. Añade el zumo de limón a la mezcla de aguacate.
  11. 11. Sazona la mezcla con un poco de sal al gusto.
  12. 12. Añade hojuelas de chile al gusto.
  13. 13. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo.
  14. 14. Enfríalos inmediatamente en agua fría.
  15. 15. Pela la piel de los tomates.
  16. 16. Corta los tomates en cuartos.
  17. 17. Retira el corazón de los tomates.
  18. 18. Corta los tomates en cubos pequeños.
  19. 19. Incorpora los tomates cortados en cubos a la crema de aguacate.
  20. 20. Tritura el yogur de soja con el polvo de wasabi y dos cucharadas soperas de zumo de limón.
  21. 21. Mezcla los ingredientes del dip hasta que queden lisos.
  22. 22. Sazona el dip finalmente con salsa de soja al gusto.

Nutrición por ración