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🥗 Ensalada colorida con huevo pochado y salmón ahumado

229 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con huevo pochado y salmón ahumado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime la media limón.
  2. 2. Añade el tofu sedoso, la mostaza con estragón, una cucharada de zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta a una batidora.
  3. 3. Bate los ingredientes hasta obtener una salsa suave.
  4. 4. Sazona la salsa con unas gotas de salsa Tabasco.
  5. 5. Lava bien las hojas de lechuga y espinaca.
  6. 6. Seca las hojas con una escurridora de ensalada.
  7. 7. Desmenuza la ensalada en trozos para comer.
  8. 8. Tuesta los panecillos bajo la parrilla caliente o en una tostadora hasta que estén dorados.
  9. 9. Corta los panecillos tostados en cubos pequeños.
  10. 10. Corta el jamón de pavo y salmón en tiras finas.
  11. 11. Lleva a ebullición un litro de agua y vinagre en una cacerola ancha.
  12. 12. Rompe los huevos con cuidado en un tazón pequeño.
  13. 13. Remueve el agua hirviendo con vinagre enérgicamente con un batidor de varillas para crear un remolino.
  14. 14. Añade los huevos con cuidado al agua en remolino.
  15. 15. Deja que el agua vuelva a hervir brevemente.
  16. 16. Retira la cacerola inmediatamente de la placa de la estufa.
  17. 17. Deja que los huevos se cuajen en el agua caliente durante tres a cuatro minutos.
  18. 18. Retira los huevos pochados con una espumadera.
  19. 19. Deja que los huevos escurran bien.
  20. 20. Mezcla las hojas de ensalada con el aderezo preparado.
  21. 21. Distribuye la ensalada en los platos.
  22. 22. Coloca los cubos de pan y las tiras de jamón sobre la ensalada.
  23. 23. Coloca los huevos pochados con cuidado sobre la ensalada.
  24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración