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🥗 Ensalada de pomelo de California con cebolletas

135 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de pomelo de California con cebolletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Separa la lechuga en hojas individuales.
  2. 2. Lava las hojas a fondo.
  3. 3. Seca la lechuga con una escurridora de ensalada.
  4. 4. Desmenuza la lechuga en trozos si es necesario.
  5. 5. Pela las cebolletas.
  6. 6. Lava las cebolletas.
  7. 7. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  8. 8. Lava los berros.
  9. 9. Retira las hojas dañadas o marchitas de los berros.
  10. 10. Seca los berros sacudiéndolos.
  11. 11. Retira los tallos duros de los berros.
  12. 12. Desmenuza los berros en trozos más pequeños si es necesario.
  13. 13. Pela el pomelo con un cuchillo afilado.
  14. 14. Retira completamente la piel blanca y los compuestos amargos.
  15. 15. Suelta los gajos de pomelo con cuidado de las membranas.
  16. 16. Recoge el zumo que sale en un bol.
  17. 17. Exprime la mitad restante del pomelo con la mano.
  18. 18. Mezcla el zumo recogido con los gajos de pomelo.
  19. 19. Corta la aguacate por la mitad.
  20. 20. Retira el hueso de la aguacate.
  21. 21. Suelta la pulpa con cuidado de la cáscara.
  22. 22. Desmenuza la pulpa de la aguacate fino con un tenedor.
  23. 23. Mezcla el puré de aguacate con el yogur.
  24. 24. Añade el zumo de limón a la mezcla.
  25. 25. Añade la ralladura de limón a la mezcla.
  26. 26. Remueve bien los ingredientes del aderezo.
  27. 27. Condimenta el aderezo con sal.
  28. 28. Añade unas gotas de salsa Tabasco.
  29. 29. Pica el perejil fino.
  30. 30. Incorpora el perejil al aderezo con cuidado.
  31. 31. Distribuye los ingredientes de la ensalada en los platos.
  32. 32. Vierte el aderezo sobre la ensalada.

Nutrición por ración