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🥗 Ensalada griega de verduras fresca

334 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pepino
• 3 tomates
• 1 cebolla roja
• 3 cucharadas de aceitunas negras
• 2 dientes de ajo
• 200 g queso feta
• 3 cucharadas de vinagre de vino
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de azúcar
• sal
• pimienta (recién molida)
• 3 cucharadas de albahaca (picada)

Preparación

1. 1. Pela el pepino.
2. 2. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
3. 3. Raspa las semillas con una cuchara.
4. 4. Corta las mitades de pepino en rodajas semicirculares.
5. 5. Pela la cebolla.
6. 6. Corta la cebolla en rodajas finas.
7. 7. Lava los tomates bien.
8. 8. Quita el tallo duro de la parte superior.
9. 9. Corta los tomates en gajos o trozos grandes.
10. 10. Quita los huesos de las aceitunas.
11. 11. Corta las aceitunas por la mitad.
12. 12. Pela los dientes de ajo.
13. 13. Pica el ajo muy fino.
14. 14. Corta el queso feta en cubos pequeños.
15. 15. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre.
16. 16. Añade el azúcar, la sal y la pimienta.
17. 17. Remueve bien los ingredientes del aderezo.
18. 18. Incorpora las verduras preparadas y el ajo al aderezo.
19. 19. Ajusta el sabor de la salsa con más sal y pimienta.
20. 20. Sirve la ensalada en platos individuales.
21. 21. Espolvorea los cubos de queso feta sobre la ensalada.
22. 22. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 334
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 7 g