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🥗 Ensalada colorida con rollos de pavo

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con rollos de pavo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ensaladas cuidadosamente.
  2. 2. Retira las hojas marchitas o dañadas.
  3. 3. Seca las ensaladas en un escurridor de ensaladas.
  4. 4. Mezcla el vinagre de manzana con los dos aceites en un cuenco pequeño.
  5. 5. Condimenta el aderezo con sal, azúcar y pimienta.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Lava los calabacines.
  8. 8. Corta las zanahorias y los calabacines con un cortador de juliana en bastones largos.
  9. 9. Limpia los champiñones.
  10. 10. Corta los champiñones en rodajas justo antes de servir.
  11. 11. Pela la cebolla roja.
  12. 12. Corta la cebolla roja por la mitad.
  13. 13. Corta la cebolla roja en rodajas finas.
  14. 14. Pela las naranjas con un cuchillo afilado, dejando visibles los gajos.
  15. 15. Corta los gajos de naranja longitudinalmente desde arriba hacia los lados.
  16. 16. Pica las cebollas peladas finamente.
  17. 17. Pica la rúcula finamente.
  18. 18. Planta ligeramente los filetes de pechuga de pavo.
  19. 19. Condimenta los filetes de pavo con sal y pimienta.
  20. 20. Unta los filetes con un poco de mostaza.
  21. 21. Coloca el jamón sobre los filetes con mostaza.
  22. 22. Distribuye la mezcla de cebollas y rúcula uniformemente sobre el jamón.
  23. 23. Enrolla los filetes de pavo firmemente.
  24. 24. Fija los rollos con palillos de dientes.
  25. 25. Condimenta los rollos adicionalmente con pimienta.
  26. 26. Calienta 40 gramos de mantequilla clarificada en una sartén.
  27. 27. Dora los rollos por todos los lados en la sartén.
  28. 28. Precalienta el horno a 180 grados.
  29. 29. Coloca los rollos dorados en el horno precalentado.
  30. 30. Hornea los rollos durante el tiempo indicado en el horno.

Nutrición por ración