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🥗 Pollo crujiente sobre ensalada de setas

280 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Condimenta las pechugas con sal y pimienta.
  4. 4. Limpia las setas de tierra y corta los extremos de los tallos.
  5. 5. Condimenta las setas con pimienta.
  6. 6. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén antiadherente.
  7. 7. Fríe las pechugas de pollo de cada lado durante cuatro o cinco minutos hasta que estén doradas.
  8. 8. Retira la carne de la sartén y resérvala.
  9. 9. Calienta otra cucharada sopera de aceite en una segunda sartén.
  10. 10. Saltea las setas durante unos cinco minutos.
  11. 11. Añade sal a las setas al final.
  12. 12. Lava bien la lechuga.
  13. 13. Seca la lechuga en una escurridora o con un paño.
  14. 14. Desmenuza la lechuga en trozos pequeños.
  15. 15. Distribuye la lechuga en los platos.
  16. 16. Rocía la lechuga con tres o cuatro cucharadas soperas de aceite.
  17. 17. Añade el zumo de un limón.
  18. 18. Distribuye las setas salteadas sobre la lechuga.
  19. 19. Corta las pechugas de pollo en rodajas.
  20. 20. Coloca las rodajas de pollo sobre la lechuga.

Nutrición por ración