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🥗 Ensalada crujiente con nueces tostadas y queso de cabra

388 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente con nueces tostadas y queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los rábanos bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros de los tallos de los rábanos.
  3. 3. Corta los rábanos en rodajas muy finas.
  4. 4. Calienta una sartén sin grasa en la placa de la estufa.
  5. 5. Tuesta las nueces en la sartén caliente hasta que huelan bien.
  6. 6. Retira las nueces de la sartén y colócalas en un plato.
  7. 7. Deja que las nueces se enfríen completamente.
  8. 8. Pica las nueces enfriadas groseramente con un cuchillo.
  9. 9. Lava las hojas de ensalada bajo el agua corriente.
  10. 10. Retira las hojas marchitas o marrones de la ensalada.
  11. 11. Escurre la ensalada hasta que esté seca, por ejemplo, en un escurridor de ensalada.
  12. 12. Desmenuza las hojas de ensalada secas en trozos del tamaño de un bocado.
  13. 13. Corta el queso de cabra en rodajas finas.
  14. 14. Vierte el vinagre, el aceite y la miel en un tazón pequeño.
  15. 15. Bate los ingredientes para la salsa con un tenedor o un batidor de alambre hasta que estén suaves.
  16. 16. Condimenta la salsa al gusto con sal y pimienta.
  17. 17. Añade las rodajas de rábano a las hojas de ensalada.
  18. 18. Mezcla la ensalada con cuidado para que todo se mezcle bien.
  19. 19. Distribuye la ensalada mixta en los platos.
  20. 20. Coloca las rodajas de queso de cabra sobre la ensalada.
  21. 21. Rocía la ensalada con la salsa preparada.
  22. 22. Espolvorea las nueces picadas sobre el plato.
  23. 23. Sirve la ensalada inmediatamente.
  24. 24. Opcionalmente, sirve una porción de chutney de albaricoque como acompañamiento.

Nutrición por ración