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🥗 Ensalada fresca de salmón y espinaca con ñoquis de queso crema

487 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g espinaca tierna
• 200 g tomates cherry
• 250 g salmón ahumado
• 3 cda zumo de limón
• 1 cdta miel
• 400 g queso crema
• 1 punta de cuchillo ralladura de limón ecológico
• sal
• pimienta blanca
• media rodaja de limón
• cebollino
• puntas de eneldo

Preparación

1. 1. Lava la espinaca bien.
2. 2. Quita los tallos duros de la espinaca.
3. 3. Escurre la espinaca hasta que esté seca.
4. 4. Lava los tomates.
5. 5. Corta los tomates en cuartos.
6. 6. Coloca la espinaca, los tomates y el salmón de forma decorativa en platos o en una bandeja grande.
7. 7. Mezcla el zumo de limón con la miel en un bol pequeño.
8. 8. Añade la mezcla de limón y miel a la ensalada.
9. 9. Bate el queso crema hasta que quede cremoso.
10. 10. Incorpora la ralladura de limón a la masa de queso crema.
11. 11. Sazona la masa de queso crema con sal.
12. 12. Sazona la masa de queso crema con pimienta.
13. 13. Haz pequeños ñoquis (bolitas pequeñas) con la masa de queso crema.
14. 14. Distribuye los ñoquis de queso crema sobre la ensalada.
15. 15. Decora la ensalada con rodajas de limón.
16. 16. Decora la ensalada con hierbas frescas.
17. 17. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 487
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 6 g