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🥗 Ensalada de Orzo con Calabaza y Queso de Oveja

533 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de Orzo con Calabaza y Queso de Oveja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas en gajos finos.
  2. 2. Lava los pimientos, córtalos por la mitad y quítales las semillas y las paredes blancas interiores.
  3. 3. Corta los pimientos en tiras anchas.
  4. 4. Corta la pulpa de calabaza en trozos para comer.
  5. 5. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  6. 6. Añade las cebollas, los pimientos y la calabaza a la sartén.
  7. 7. Sofríe las verduras removiendo de vez en cuando.
  8. 8. Añade el vino.
  9. 9. Deja que las verduras se cocinen a fuego medio durante unos 10 minutos.
  10. 10. Lleva agua a ebullición en una olla y añade sal.
  11. 11. Añade la pasta orzo al agua hirviendo con sal.
  12. 12. Cocina la pasta al dente (firme).
  13. 13. Desmenuza el Feta en trozos grandes.
  14. 14. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  15. 15. Retira las verduras del fuego.
  16. 16. Deja que las verduras se enfríen hasta que estén tibias.
  17. 17. Escurre la pasta.
  18. 18. Enfría la pasta con agua fría.
  19. 19. Deja que la pasta escurra bien.
  20. 20. Mezcla la pasta con el Feta, las verduras y las hojas de albahaca.
  21. 21. Sazona la ensalada con un chorrito de zumo de limón.
  22. 22. Sirve la ensalada en platos.
  23. 23. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración