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🥗 Ensalada colorida de remolacha y garbanzos

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida de remolacha y garbanzos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los bulbos de remolacha.
  2. 2. Pela los bulbos completamente.
  3. 3. Llena una olla con agua y añade un poco de sal.
  4. 4. Lleva el agua a ebullición.
  5. 5. Añade la remolacha pelada al agua hirviendo.
  6. 6. Cocina la remolacha durante 20 a 30 minutos, hasta que esté tierna.
  7. 7. Si es necesario, corta los bulbos grandes en mitades o cuartos antes de cocinar.
  8. 8. Desecha el agua.
  9. 9. Deja que la remolacha se enfríe completamente.
  10. 10. Corta la remolacha enfriada en trozos para comer.
  11. 11. Abre una lata de garbanzos y déjalos escurrir.
  12. 12. Añade los garbanzos a la remolacha.
  13. 13. Añade 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva.
  14. 14. Añade 2 a 3 cucharadas de zumo de limón.
  15. 15. Condimenta la mezcla con sal al gusto.
  16. 16. Condimenta la mezcla con pimienta al gusto.
  17. 17. Añade las semillas de mostaza.
  18. 18. Añade las semillas de cilantro.
  19. 19. Tuesta ligeramente las semillas de mostaza y cilantro en un mortero para romperlas.
  20. 20. Mezcla bien todos los ingredientes.
  21. 21. Deja reposar la ensalada durante unos 10 minutos.
  22. 22. Saborea la ensalada de nuevo después de 10 minutos.
  23. 23. Lava bien las hojas de lechuga.
  24. 24. Escurre bien las hojas de lechuga.
  25. 25. Distribuye las hojas de lechuga en 4 platos.
  26. 26. Añade la mezcla de remolacha y garbanzos sobre las camas de lechuga.
  27. 27. Sirve la ensalada con pan blanco fresco.

Nutrición por ración